Guilin é um lugar rico que inspira vários talentos. Desde a antiguidade inúmeros escritores, poetas e artistas deixaram muitas obras e mais de duas mil de esculturas sobre a cidade, o que enriquece ainda mais esta região tão antiga.
Nas dinastias Sui e Tang, Guilin tornou-se um famoso lugar turístico. Hoje em dia, ela ainda é o destino turístico preferido dos chineses, e uma das cidades favoritas entre os estrangeiros.
A cozinha de Guilin é conhecida por seus "snacks" e do uso de especiarias, principalmente a pimenta. O molho mais famoso de Guilin é o chili (桂林 辣椒 酱), amplamente utilizado na culinária pela população local. É feito de pimentão doce, alho e soja fermentada, e é considerado um dos Três Tesouros (桂林 三宝)da cidade. Os outros dois tesouros são Guilin Sanhua Jiu (桂林 三 花酒), uma variedade de arroz baijiu ou licor destilado do arroz, e o tofu em conserva Guilin (桂林 豆腐乳).
O macarrão de arroz Guilin (桂林 米粉) tem sido o café da manhã local desde a dinastia Qin, e são conhecidos pelo seu sabor delicado. Diz a lenda que quando as tropas Qin entraram nesta região, um cozinheiro criou o macarrão de arroz Guilin porque o exército tinha problemas para comer a comida local. Especificamente, a especialidade local é macarrão com carne de cavalo, mas este prato também pode ser encomendado sem a carne de cavalo. Zongzi (粽子; pinyin: zongzi), um bolinho feito de arroz glutinoso e pasta de feijão mung envolto em uma folha de bambu ou de banana, é outra iguaria popular em Guilin.
Algumas curiosidades sobre Guilin:
- Fotos de Guilin foram usadas como cenário para o planeta Kashyyyk, em Star Wars Episódio III: A Vingança dos Sith.
- Muitas cenas do filme The Painted Veil, adaptado do romance de Somerset Maugham 1925 W., foram filmadas em Guilin.
- Guilin é a área final do vídeo game Shenmue II.
- Guilin foi destaque na Leg 9 da 14ª temporada do Amazing Race.
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Fonte: Wikipedia, CRI On Line.
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